Одним из первых молочных продуктов в рационе младенца становится творог. В нем содержатся полезные микроэлементы, такие как: молочный жир и молочный белок, соли кальция и фосфора, витамины. Все эти компоненты нужны для полноценного развития крохи.
Обычно в детский рацион творог вводят после 5 месяцев жизни карапуза. Предлагаем мамам готовить этот ценный и полезный продукт самим в домашних условиях.
Итак, за работу!
Вариант 1. Для того чтобы приготовить 50 г пресного (кальцинированного) творога к 300 мл кипяченого или остуженного молока добавляют 3 мл 20% раствора хлорида кальция, размешивают, нагревают в эмалированной посуде до кипения, затем немедленно снимают с огня и охлаждают. Полученный пресный творог откидывают на чистое сито, отжимают, помещают в чистую посуду.
Вариант 2. Творог на основе закваски можно приготовить из специального детского кефира или закваски, состоящей из смеси кисломолочных или ацидофильных бактерий (продается в аптеках). Кефир выливают в эмалированную посуду и ставят на очень слабый огонь. После образования сгустка его откидывают на чистую марлю.
Абсолютно недопустимо использовать в питании маленьких детей рыночный творог или творог, приготовленный из скисшего молока!
Употреблять в пищу можно только свежий творог, хранить его необходимо в холодильнике. Детские творожки промышленного приготовления также хранятся только в холодильнике, в закрытом виде. Такие правила хранения обусловлены тем, что творог - благотворная среда для жизнедеятельности различных бактерий, кроме того, при хранении в открытом виде быстро ухудшаются и его вкусовые качества.
Бывают ситуации, при которых количество творога может быть ограничено или этот продукт исключают из питания. Например, при серьезной патологии почек, или если надо уменьшить в рационе количество белка или кальция.
В любом случае время введения творога в рацион и его суточное количество должен определять врач-педиатр.
04.06.2011Культура питания детей первого года жизни
Наверное все мамочки выучили наизусть основной постулат детского питания: правильно организованное питание на первом году жизни – залог хорошего здоровья и успешного развития малыша. Оно способствует получению младенцем всех необходимых витаминов и минералов, белков и жиров. Но как же организовать этот важный процесс без ошибок и промахов? Давайте разбираться...
16.03.2011Готовим с малышом
Кухня – огромное пространство для творчества мам и детей, а также великолепная площадка для общения малышей с родителями. Даже если вы предпочитаете всем шедеврам кулинарного искусства лапшу быстрого приготовления или год за годом жарите один и тот же омлет – приобщите кроху к этому увлекательному процессу, и вам всегда будет чем заняться на кухне!
16.12.2010Если кроха плохо ест
Каждая мама не понаслышке знает, насколько приятно наблюдать за карапузом, уплетающим обед за обе щеки. Однако похвастаться хорошим аппетитом у своего крохи могут далеко не все родители.
Как быть, если ребенок плохо ест и наотрез отказывается от предлагаемого блюда?
Обсудить любой вопрос, связанный с семьей, здоровьем, ожиданием ребенка или его воспитанием, а так же просто пообщаться с другими родителями лучше всего на нашем форуме для мам и пап! Добро пожаловать!
Лето - пора для прикорма
Лето - прекрасное и удобное время для введения прикорма. Особенно если есть дача. Вы тогда точно будете знать, как выращены первые овощи, фрукты и ягоды, которые предлагаете малышу.
12.01.2015
Мамины помощники – новинки, облегчающие уход за малышом
Как правило, после рождения ребенка многие женщины поглощены заботами о своем младенце. Бессонные ночи и бесконечный плач забирают массу физических и эмоциональных сил.
05.01.2015
Советы по уходу за первенцем
Медленно и в то же время быстро проходит время. Кажется, что крошка только что родился, совсем недавно...ну, максимум, на прошлой неделе, а на самом деле прошел уже целый месяц!
29.12.2014
Спать ли с грудничком?
Промучившись какое – то время мы все же берем младенца к себе в кровать. Малышу спокойнее, да и нам не нужно по нескольку раз за ночь вставать к кроватке. Но… терзают муки совести. Не опасно ли это? Не можем ли мы во сне «приспать малыша», задавить его?