Наверное все мамочки выучили наизусть основной постулат детского питания: правильно организованное питание на первом году жизни – залог хорошего здоровья и успешного развития малыша. Оно способствует получению младенцем всех необходимых витаминов и минералов, белков и жиров. Но как же организовать этот важный процесс без ошибок и промахов? Давайте разбираться...
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что в других странах питание детей до года может быть совершенно другим. Почему? Да потому, что питание грудного ребенка во многом соответствует пристрастиям его родителей. Так, если в семье не жалуют супы, то скорее всего, и дети будут есть их неохотно.
Основное правило: пища для прикорма должна быть богата энергией, белками и микронутриентами и иметь консистенцию, которая позволяет легко потреблять ее. В некоторых странах развивающегося мира эту проблему решают путем добавления в густую кашу муки, богатой амилазой, что уменьшает вязкость каши, не снижая содержания в ней энергии и пищевых веществ. Богатую амилазой муку получают путем проращивания зерен хлебных злаков, что ведет к активации ферментов амилазы, которые затем расщепляют крахмал на сахара (мальтозу, мальтодекстрины и глюкозу).
Однако вернемся к началу статьи: первое представление о вкусном и здоровом питании у ребенка формируется, когда он впервые хватает из маминой тарелки крошки и кусочки, облизывает ее ложку. Так таинственным образом дети понимают, нравится это родителям или нет, а соответственно, приобретают первые привычки в питании. Отметим, что на потребление ребенком пищи переходного периода может влиять целый ряд органолептических свойств: вкус, аромат, внешний вид и структура. Вкусовые сосочки языка воспринимают четыре первичных вкусовых качества: сладкое, горькое, соленое и кислое. Чувствительность ко вкусу помогает защититься от съедания вредных веществ, а также может помочь в регулировании величины потребления пищи ребенком.
Бесспорно детям не нужно учиться любить как сладкую, так и соленую пищу. Однако единственным врожденным предпочтением у людей является тяга к сладкому вкусу, и даже новорожденные дети жадно поедают сладкие блюда. Отказ от всех других продуктов, кроме сладких, ограничит разнообразие потребляемой ребенком пищи и питательных веществ. В связи с этим фактом не возможно не отметить отличие детских молочных смесей от грудного молака. Как правило, производители искусственно подстащивают смеси, что в последствии ведет к постепенному отказу младенца от грудного вскармливания. Так что с введением смесей мамочкам нужно быть осторожнее.
Как же привить нормы питания детям до года? Нужно вводить продукт в момент, когда ребенок действительно проголодался. Народная мудрость гласит: «Голод – лучшая приправа».
С чего начинать введение прикорма? В питание грудных детей до года прикорм лучше вводить, начиная с молочных продуктов – йогурты, творог, молочные кашки. Если при этом продолжать кормить грудью, то малыш с грудным молоком получит все ферменты, необходимые для переваривания новой пищи, и постепенно адаптируется к новому питанию.
Анастасия Матвеева
16.03.2011Готовим с малышом
Кухня – огромное пространство для творчества мам и детей, а также великолепная площадка для общения малышей с родителями. Даже если вы предпочитаете всем шедеврам кулинарного искусства лапшу быстрого приготовления или год за годом жарите один и тот же омлет – приобщите кроху к этому увлекательному процессу, и вам всегда будет чем заняться на кухне!
16.12.2010Если кроха плохо ест
Каждая мама не понаслышке знает, насколько приятно наблюдать за карапузом, уплетающим обед за обе щеки. Однако похвастаться хорошим аппетитом у своего крохи могут далеко не все родители.
Как быть, если ребенок плохо ест и наотрез отказывается от предлагаемого блюда?
10.12.2010Вся правда о недоедании и избыточном кормлении
Молодым мамам следует помнить, что организация кормления новорожденных и младенцев отличается особой сложностью.
Детский организм приспосабливается к условиям внешней среды, от которой сильно зависит. Именно поэтому питание — один из важнейших факторов, который предопределяет последующее развитие маленького человечка.
Важная задача — проследить, чтобы питание малыша всегда было достаточным и ни в коем случае не чрезмерным.
Почему? Попытаемся рассказать об этом в нашей статье.
Обсудить любой вопрос, связанный с семьей, здоровьем, ожиданием ребенка или его воспитанием, а так же просто пообщаться с другими родителями лучше всего на нашем форуме для мам и пап! Добро пожаловать!
Лето - пора для прикорма
Лето - прекрасное и удобное время для введения прикорма. Особенно если есть дача. Вы тогда точно будете знать, как выращены первые овощи, фрукты и ягоды, которые предлагаете малышу.
12.01.2015
Мамины помощники – новинки, облегчающие уход за малышом
Как правило, после рождения ребенка многие женщины поглощены заботами о своем младенце. Бессонные ночи и бесконечный плач забирают массу физических и эмоциональных сил.
05.01.2015
Советы по уходу за первенцем
Медленно и в то же время быстро проходит время. Кажется, что крошка только что родился, совсем недавно...ну, максимум, на прошлой неделе, а на самом деле прошел уже целый месяц!
29.12.2014
Спать ли с грудничком?
Промучившись какое – то время мы все же берем младенца к себе в кровать. Малышу спокойнее, да и нам не нужно по нескольку раз за ночь вставать к кроватке. Но… терзают муки совести. Не опасно ли это? Не можем ли мы во сне «приспать малыша», задавить его?