Хозяйка в доме

Часто ли вы бываете в гостях? Случалось ли вам, заранее договорившись о встрече, прийти к подруге, у которой абсолютно ничего не было готово ни к вашему визиту, ни к возврату с работы уставшего и голодного мужа?

Да, абсолютно верно – такими подругами обычно бывают молодые мамочки с грудными детьми, которые ничего не успевают по дому. А случалось ли вам прийти в гости и увидеть подобную картину у приятельницы, ребенок у которой уже подрос?

Некоторым женщинам долгое время после рождения малыша не удается «войти в колею» и стать настоящей хозяйкой в своем доме. Потому пришедшие гости видят, что их не ждали, а вернувшийся с работы муж бежит в магазин за пачкой пельменей, чтобы не умереть с голоду.

Опытные мамы советуют, как сделать так, чтобы семейство было всегда вовремя накормлено.

Поход в магазин за продуктами

Все мы ходим в магазин или на рынок за продуктами. Без этого нашей семье не видать ни завтрака, ни обеда, ни ужина. Делаем мы это практически каждый день, а некоторые – даже по нескольку раз на день. От успешного планирования покупок зависит то, сколько времени мы потратим на добычу продуктов, а значит – сколько часов нам останется на остальные дела.

«В моей маме меня раздражало то, что она была готова ходить в магазин по пять раз в день и посылать меня каждый раз за новой мелочью», - рассказывает Ольга. «Со временем, когда у меня появилась своя семья, я заметила, что начала поступать так же, как когда-то моя мама: постоянно забывала купить что-то нужное, приходилось бежать обратно в магазин с грудным ребенком на руках, но, начиная приготовление ужина, я вновь обнаруживала, что чего-то не хватает».

Однажды старшая подруга Ольги рассказала, как она решила проблему походов за продуктами.

Приятельница посоветовала перед посещением магазина взять листок и ручку и спланировать меню нескольких ближайших приемов пищи. Например, если ходить за покупками после обеда, значит необходимо придумать, что готовить на ужин и на завтрак-обед следующего дня. У тех, кто привык бегать в магазин после завтрака, задача составить меню на обед, ужин и на завтрак следующего дня.

Затем нужно расписать те продукты, которых не хватает для приготовления намеченных блюд, и занести их в список покупок. Далее будут следовать продукты «для души», которые не вошли в меню: фрукты, сладости, некоторые запасы полуфабрикатов и т.п.

Если вы пойдете в магазин с таким списком, вы обязательно сэкономите время, во-первых, на долгом обдумывании: «Что купить?» Во-вторых, на повторных посещениях продуктовых лавок. В-третьих, на придумывании блюд, которые можно приготовить из того запаса, который вы приобрели.

Приготовление пищи

В первые месяцы после родов приготовление пищи - особенно сложное дело, т.к. режим у малыша еще не выработался и мама еще не до конца приспособилась успевать все делать по дому.

Олеся, став мамой в восемнадцать лет, несколько месяцев чувствовала себя никчемной хозяйкой. Заниматься кухней приходилось мужу, который много работал и приходил домой очень уставшим. «Муж готовить не умел, поэтому ел всухомятку различные бутерброды, а я ничем не могла ему помочь, т.к. наша дочь постоянно плакала и просила есть. Подойти к плите мне удавалось буквально раз в неделю, когда приходила моя сестра и гуляла с малышкой», - рассказывает девушка.

Однажды в гости к Олесе приехала ее тетя, у которой было четверо своих и двое приемных детей. Заметив переживания племянницы, тетя дала несколько советов, в которых для девушки открылся принципиально новый подход к процессу приготовления пищи:

1. Если готовить удается редко, делай сразу несколько блюд и в большем количестве, чем обычно. Почти все, что мы варим, жарим и печем, можно замораживать. Поэтому следует разделить приготовленное на две части: то, что будут есть сразу и то, что нужно заморозить. Настанет время, когда запасы можно будет достать из морозильника и просто разогреть. Для удобства можно заморозить готовые блюда отдельными порциями.
2. Стоит держать в холодильнике «спасительные» продукты: яйца, сыр, овощи и т.д. – то, из чего за пять минут можно приготовить быстрый ужин. А в шкафчике должен быть запас круп, макарон, муки, - того, из чего, в крайнем случае, можно легко сварить несложное блюдо.
3. Интересуйся легкими и быстрыми рецептами. Порой приготовление одного привычного блюда занимает в два раза больше времени, чем новый рецепт, который ничуть не хуже на вкус.
4. Планируй заранее, что хочешь приготовить. Пока занимаешься другими делами, обдумывай свое меню. Оно может зависеть от имеющихся продуктов, а также наоборот – нужные продукты могут войти в список покупок.
5. Обращайся за советом к приятельницам. Спрашивай, как они все успевают, что они готовят сегодня на обед и т.п., ведь известно, что «одна голова – хорошо, а две – лучше».
6. Не пренебрегай помощью родных и друзей. Если тебе чистосердечно предлагают посидеть с ребенком, сходить в магазин или приготовить ужин – не стоит отказываться: сегодня сложное положение у тебя и помогают тебе, завтра возникнут трудности у подруги и поможешь ты.

Со временем у каждой хозяйки появляются свои секреты успеха, малыш подрастает и входит в свой ритм жизни, кухня становится не таким уж страшным местом, все становится на свои места. Когда вы увидите, что справляетесь с домашними делами и ваше семейство всегда сыто и довольно, поспешите на помощь к подруге, которая, возможно, сейчас нуждается в вашем совете опытной мамы.

Ваше имя*

 

Ваш E-Mail

Текст сообщения*

Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Verdana

Символы на картинке*

 Разрешить смайлики в этом сообщении